Recetas de cocina

Dificultada de la receta: Medio.
Ingredientes para 4 personas:
70 g de pasas de uva sin semilla
120 g de almendras
60 g de azúcar
6 huevos
25 g de harina, más la cantidad necesaria para enharinar
25 g de fécula
1 copita de ron
Para el glasé
120 g de azúcar impalpable
1/2 cucharadita de jugo de limón
La cáscara rallada de 1limón

Recetas: MANDORLONA ITALIANA
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Dificultada de la receta: Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
50 g de pasas de uva sin semilla
1 bizcochuelo rectangular de 1/2 kg
(molde budín inglés)
50 g de piñones (o nueces picadas)
50 g de fruta confitada
1 copita de ron
200 g de crema de leche
150 g de ricotta
1 taza de crema pastelera
(no muy espesa)
Para guarnecer
Grana de chocolate

Recetas: GATEAU HELADO
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Dificultada de la receta: Medio.
Ingredientes para 4-6 personas:
180 g de cáscaras de naranja confitada
Ron
150 g de manteca
100 g de azúcar
3 huevos
La cáscara rallada de una naranja
100 g de harina
100 g de fécula de papas o de maíz

Recetas: GATEAU FANTASIA
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Dificultada de la receta: Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
50 g de piñones
100 g de pasas de uva
1/2 kg de harina de castañas
Aceite

Recetas: GACHA SABROSA
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Dificultada de la receta: Fácil.
Ingredientes para 6 personas:
3/4 kg de masa para pan cruda
(se compra en panaderías con horno)
100 g de manteca
1 yema
50 g de almendras peladas
50 g de maníes pelados
Comino
Sal

Recetas: FUGAZZA LEVADA
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Dificultada de la receta: Medio.
Ingredientes para 4-6 personas:
100 g de amaretti
4 huevos
260 g de azúcar
1/2 vaso de ron
1/2 litro de leche
1/2 1 de leche
15 nueces enteras, peladas

Recetas: FLAN DE AMARETTI A LA CREMA
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Dificultada de la receta: Fácil.
Ingredientes para 8-10 personas:
9 yemas
1/2 kg de azúcar
800 g de harina, más la cantidad necesaria para enharinar
150 g de grasa vacuna o porcina
220 g de manteca
1 copita de coñac
Canela
1/2 vaso de vino marsala
Recetas: FALDACHE A LA CATANESA
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Dificultada de la receta: Medio.
Ingredientes para 4 personas:
50 g de pasas de uva sin semillas
200 g de ricotta
150 g de azúcar
150 g de harina
1 huevo
1 1/2 cucharaditas de polvo
para hornear ‘
La cáscara rallada de 1limón
20 g de manteca (para enmantecar)
1 vaso de leche
Sal

Recetas: DOLCEPIUMA
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Dificultada de la receta: Fácil.
Ingredientes para 4-6 personas:
120 g de chocolate fino para taza
1/2 pocillo de café
150 g de manteca
5 huevos
1/4 kg de azúcar
130 g de harina
1 cucharadita colmada de polvo para hornear
1 vaso de crema de leche
1 cucharada de azúcar impalpable

Recetas: CORONA DEL MORO A LA CREMA
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Dificultada de la receta: Fácil.
Ingredientes para 4-6 personas:
2 huevos
80 g de azúcar
180 g de harina
200 g de miel
50 g de almendras peladas o grageas
Canela
Aceite

Recetas: CICERCHIATA
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