RECETA DE TORTA CLARA
Dificultada de la receta: Media.
Ingredientes para 4 personas:
8 claras
400 g de azúcar
150 g de harina
180 g de manteca
1/2 frasquito de mermelada de damascos
Recetas: TORTA CLARA
Batir 6 claras a punto nieve bien firme, luego incorporar 300 g del azúcar, la harina y 150 g de manteca derretida y fría, mezclando muy suavemente. Forrar un molde rectangular enmantecado con una hoja de papel manteca, también enmantecada.
Poner en él la preparación y llevar a horno bien caliente (180°) durante 45 minutos,
o hasta que esté cocido. Desmoldar sobre una rejilla, dejarla enfriar y cortarla en capas.
Recubrir cada trozo con una capa de mermelada, recomponer la torta y untarla con las claras restantes batidas a punto nieve. Llevar al horno 20 minutos más a la misma temperatura y servir.
