RECETA DE TORTA DE ARROZ STAR
Dificultada de la receta: Medio.
Ingredientes para 6-8 personas:
3/4 l de leche
200 g de azúcar
180 g de arroz
120 g de manteca
4 huevos
1% kg de manzanas deliciosas
El jugo de 2 naranjas
30 g de pan rallado
Sal
Recetas: TORTA DE ARROZ STAR
Hervir la leche, agregar 50 g de azúcar y una pizca de sal; ponerle el arroz y cocinar lentamente durante 30 minutos; retirar del fuego y añadir 100 g de la manteca, de una vez. Cuando el arroz se haya entibiado, agregar los huevos ligeramente batidos, mezclando suavemente para obtener una preparación homogénea.
Pelar las manzanas, quitarles las semillas, cortarlas en tajadas angostas y ponerlas en una cacerola; añadir el azúcar restan te y el jugo de naranja; poner el recipiente sobre el fuego suave y cocinar hasta que las manzanas se hayan deshecho por completo.
Enmantecar un molde de torta, espolvorearlo con el pan rallado y colocar en él la mitad del arroz, presionando ligeramente con una cuchara, cubrir con las manzanas y terminar con el resto del arroz, emparejando la superficie.
Llevar a horno caliente (200°) durante 40 minutos. Desmoldar la torta y servirla fría o caliente.
