Perú es reconocido por el alto nivel de su gastronomía, es uno de los mejores países en este área, y sus platos se posan entre los mejores del mundo. Los platos más típicos de la cocina peruana son los siguientes.
Top platos tradicionales de Perú
1. Ceviche
Por lejos el plato peruano más conocido a nivel mundial, y plataforma10 (Perú) lo ha catalogado como uno de los más sabrosos. Por esto mismo es patrimonio cultural del país. Existe una variedad de preparaciones, pero el los ingredientes principales suelen ser pescado crudo en limón, ají y cebolla.
2. Pollo a la brasa
Es por lejos el más consumido de la nación, y es muy barato. El pollo se hornea al calor de las brasas, como lo indica su nombre, girando sobre sí mismos para lograr una cocción pareja en todos los lados del pollo.
3. Picante de cuy
Esta preparación es muy antigua, surgió antes que el imperio inca. Fue una de las comidas más comunes, y en su tiempo tuvo muchísima relevancia en la cultura peruana.
4. Olluquito con charqui
Los ingredientes son nativos, el olluco (variedad de papa andina) y charqui (carne de alpaca o llama). Estos ingredientes lo transforman en un plato muy representativo del país, al encontrarse típicamente en el lugar.
