El verano llega y el calor sofoca hasta el punto en el que casi nos derrite. Sin embargo, puedes aliviar esta ola de calor con deliciosos helados de frutas naturales. ¿Cómo prepararlos? Sigue leyendo y aprende.
Recuerda seguir al pie de la letra los pasos en caso de que apenas inicies en el mundo de los helados, aunque, si ya tienes algo de experiencia puedes complementar el proceso con tu propia creatividad para lograr resultados estupendos.
Ingredientes (porción: ½ litro de helado)
Base
- 150ml de leche entera
- 100ml de nata
- 3 yemas de huevo
- 60gr de azúcar
Fruta
- 150gr de puré de fruta triturada (melocotón, plátano, fresa, o combinaciones)
Preparación de helados de frutas naturales
Para la base
- Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta crear una mezcla espumosa
- Calienta la leche y la nata en un cazo y antes de que hierva apagas el fuego
- Vierte un poco de la mezcla de leche y nata sobre las yemas y el azúcar y mezcla despacio
- Agrega el resto de la mezcla de leche y nata
- Lleva la mezcla al fuego y mezcla hasta espesar
- Apaga luego de dos minutos
Esta es la base para cualquier helado cremoso que desees preparar.
Para la fruta
- Pela la fruta escogida y córtala en trozos
- En una batidora, tritura la fruta hasta obtener un puré fino
- Mezcla el puré de frutas con la crema
- Refrigera durante al menos una hora
Ahora solo te queda degustar este rico helado de frutas naturales. ¡Buen provecho colega!
Fuente: cseo.com/frutas-verduras
